自制红黄蛋卷非常容易，即好看，又好吃。
材料：
1. 鸡蛋3个；2. 面粉少许；3. 胡萝卜一棵；5；肉馅一两； 6. 盐、五香面少许。
加工：
1. 鸡蛋打开搅匀，加入面粉再搅匀；
2. 将胡萝卜切碎，与肉馅搅匀，加入盐、五香面；
3. 用平底锅烧热，进入少量的油；倒入一半的鸡蛋糊，摊开，制成鸡蛋饼；取出放在比它大一点的纱布上。
4. 将肉馅摊在鸡蛋饼上，摊平、摊匀。
5. 从一头把纱布包着鸡蛋饼慢慢卷起，卷好后两段端用牙签固定。
6. 在盘子底铺上油菜叶，把盘子放在蒸锅里，把两个蛋卷放上，蒸10分钟。
7. 取出蒸熟的的蛋卷，斜着切成小段，装盘。
这就是我们做的红黄蛋卷，红芯、黄边、绿底，好看、好吃、有营养。
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