中国的美食在世界上都是出名，而且味道也是很独特的，当然不同的地方美食也是不同的，从南到北都有自己的饮食特色的，而且现在很多人都是去海南旅游的。
下面海南美食小编给大家说说去海南时不得不吃的特色美食菠萝炒牛肉。。。
材料：
牛肉250g，菠萝1个，盐2勺，葱1/2根，姜1小块，蒜3瓣 香油适量，花生油2勺，生粉，糖，鸡精，料酒等。
做法：
1.菠萝去皮削眼（可以买削好那种啦），切成两半，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水。再切成小块备用。；
2.牛肉切薄片；
3.牛肉切薄片后，放入 盐、糖、料酒、鸡精、生粉、花生油、姜粒和蒜粒腌十分钟左右；
4.烧热油锅放入葱段爆香
5.倒入腌了十分钟的牛肉，先把一边煎稍微变色再翻另一边再煎，这样的炒出来的牛肉嫩而不老；
6.放入菠萝，炒5-10分钟，出锅。
菠萝营养价值：
1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3.菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
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